情书的开头应该根据双方关系和称谓来决定。以下是几个常见的情书开头称呼：
1. 亲爱的（对象的姓名）：这是最常见的情书开头称呼，适用于情侣、夫妻、甜蜜的恋人关系。
2. 尊敬的（对象的姓名）先生/女士：这是一种比较正式、礼貌的称呼，适用于长辈、领导、师长等关系。
3. 亲爱的（对象的昵称）：如果你和对象之间有很亲密的关系，可以使用昵称来称呼对方。
4. 亲爱的（对象的名字）小姐/先生：这是一种比较传统的称呼，适用于比较正式的场合或者长辈等关系。
情书开头一般要先表达一些感情上的话语，比如说道歉、表达爱意、问候、感谢等等，然后再进入正文。常见的一些开头模板包括：
1. 对不起，我写这封情书是想让你知道，我有多么爱你。
2. 亲爱的，我希望这封情书能够带给你我的真心祝福和问候。
3. 亲爱的，我突然想写封情书给你，因为我想让你知道你在我的生命中有多重要。
4. 亲爱的，我想借这封情书表达我对你的感激和爱意。
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